Вкусовые особенности турецкого кофе

Кофе это напиток, который завоевал сердца людей по всему миру. Однако стоит отметить, что в каждой стране его готовят по-разному, и отличается он не только рецепт по приготовления, ну и также по атмосфере и настроению которое сопровождается при его употреблении. К примеру, американо это тот кофе который был создан для того чтобы получить максимально быстрый допинг, турецкий же кофе это расслабление и замедление в моменте. Турецкий кофе получил свою мировую популярность за свой крепкий вкус и при этом методу приготовления и самой сервировки. Турецкий кофе как правило, мелкого помола и его получают из зёрен арабики. С уверенностью стоит отметить, что турецкий кофе имеет большое богатство. Исходя из статистики, кофе является самым популярным напитком во всём мире и ежегодно выпивается более 400 млрд чашек. Подробная информация о турецком кофе тут.

Как приготовить турецкий кофе.

Турецкий кофе как правило, изготавливается в турке. Турка это небольшая емкость, которая имеет длинную ручку и как правило, изготавливается из меди. Аромат свежесваренного кофе это более 500 различных химических веществ, которые выделяются в процессе остывания, и поэтому абсолютно каждый нюанс, его приготовление максимально важен. прежде чем начать варку кофе по-турецки, в первую очередь необходимо знать сколько человек будет его употреблять, исходя от количества гостей подбирается турка определённого размера. Это важно, поскольку если сварить кофе на троих в турке, которая предназначена для четырех порций, то аромат и вкус напитка будет несовершенным. Как правило, для одной порции кофе необходимо одна чайная ложка молотого кофе и сахар по вкусу. Говоря про сахар стоит отметить, что его добавляют не в уже готовый кофе, а в процессе приготовления. Именно поэтому если заказывать кофе в каком-либо заведении, то специалист должен заранее узнать у заказчика насколько сладким ему необходимо сделать напиток.

Общая смесь воды, кофе и сахара помещается в турку и заливается холодной не кипячёной водой равное количество необходимых чашек. Максимально важно, в этом случае, чтобы кофе варился на медленном огне и пробивался до того момента пока не начнёт подниматься пенка. В самом начале можно периодически помешивать в кофе для растворения сахара, но очень важно не нарушить целостность пены шапочки поскольку, именно она выполняет функции преграды между кофе и воздухом. Если всё же разрушить данную преграду, то именно она забирает вкус напитка и турки подобный кофе уже пить не будут.